0730【成為動物的光】熱鍋上的魚蝦 不只是魚蝦

2022 成為動物的光 系列培育活動

7/30｜求知力｜熱鍋上的魚蝦 不只是魚蝦

海鮮一定要吃活的才新鮮？用熱鍋活燙魚蝦，真的是烹煮海鮮的最佳手法？

多數人可能從沒想過，原來「海鮮」會痛， 甚至會思考！ 一個是行遍台灣各地，深入常民生活的資深旅遊美食記者，一位是研究海洋生物的專家，兩位講者將從常民生活出發，讓大家深入了解水生動物福利。

• 成為動物的光行動挑戰賽 活動網頁

講師介紹

黃之暘，國立海洋大學水產養殖系副教授，主持觀賞水族暨水域生態研究室，專長為水產養殖、觀賞水族與活魚運輸。教學、研究與興趣皆以水產水族為主，除教授以觀賞水族產業與技術應用為題的完整課程外，同時也將研究觸角延伸至食魚文化與水產永續利用範疇，因此於近年陸續開設「養殖與食魚文化」、「水生動物福利」與「食魚文化踏查與體驗」課程。除希望好玩好吃能以專業為基礎，同時落實在生活之中，也努力讓有知覺與負責任的水族與食用消費，成為永續利用的有力支撐。

陳志東，資深旅遊美食記者。曾任職於中國時報、ETtoday等媒體，現為獨立記者，專注於台灣休閒農業及食材深度報導，陸續於壹週刊、七日誌、鄉間小路、上下游、微笑台灣等媒體擔任專欄作家。著有《二代牽手，回家：休閒農業走過20年，承傳兩代的20篇生命故事》、《農村廚房尋味之旅》、《嘉南平原的心跳聲》、《天生遊物》等書。
 

講座資訊

時間｜2022年7月30日，週六 14:00-16:00
地點｜線上，Google Meet
費用｜「成為動物的光」系列課程皆免費參與，歡迎參與者自由捐助計畫

＊成功報名課程者，可進入Google會議室與講師直接互動，上限100人。課程將同步在動保學院Facebook直播，如超過人數上限或逾時皆能於線上觀看。

＊若您為挑戰賽「行動者」，參與合計3堂以上培育課程，即可在「行動力」一項獲得加分。詳情請參閱挑戰賽手冊。